英文名称：10-UndecenalCAS号：112-45-8分子式：C11H20O分子量：168.28EINECS号：203-973-1

熔点 7°C沸点 98-100 °C3 mm Hg(lit.)密度 0.84 g/mL at 25 °C(lit.)蒸气密度>1 (vs air)FEMA 3095 | 10-UNDECENAL折射率 n20/D 1.4427(lit.)闪点 199 °F储存条件 2-8°C溶解度 Chloroform (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly)形态Crystals or Crystalline Powder颜色White比重0.84水溶解性 InsolubleJECFA Number330