外观：无色至淡黄色液体。
香气：具有爆玉米、炒板栗、烤麦片香、烤肉、坚果香、面包香。
熔点：64.5～65.5℃。
沸点：89～91℃/1.6 kPa。
闪点：78℃ 。
相对密度d204：1.219-1.226。
折射率n20D： 1.542-1.552。